食品科学专业职业导向和就业前景

食品营养专业|2016年02月19日 15:59
食品科学专业职业导向:食品技术专家,食品研究和开发科研人员,质量控制经理,食品检验员,食品加工工程师,食品包装技术专家。食品技术专家,食品研究和开发科研人员要求要有硕士或博士学位。
  随着食品科学与工程专业越来越热门, 食品科学与工程下也有很多分支方向,毕竟它是一个综合了化学,生物,营养学以及工程学知识,同时你还会学到如何储存,加工,包装,分销食品,以及如何使食品在经济实惠的条件下确保其安全卫生,又益于健康。

  食品科学专业的职业导向和就业前景:

  职业导向:食品技术专家,食品研究和开发科研人员,质量控制经理,食品检验员,食品加工工程师,食品包装技术专家。食品技术专家,食品研究和开发科研人员要求要有硕士或博士学位。

  就业领域:食品制造商,食品原料供应商,食品加工设备供应商,包装材料供应商,其他食品相关企业。政府职能部门,独立试验室。食品领域就业前景总体来说还是比较好的,即使在经济低迷期也不会受很大影响。

  其中美国康奈尔大学食品科学全美第一,是美国常青藤盟校中唯一开设食品专业的大学,综合实力非常强,研究方向很全面,涉及所有食品科学的研究方向。每年来自世界各地的申请者也非常多。加州的UC-Davis,食品科学全美第二。普渡大学Purdue的食品也很强,方向也很全面,食品化学、食品微生物、食品工程尤为突出。

  还有一些学生选择读营养学就是为了考美国注册营养师(Registered dietitian,简称R.D.),但是其难度相当高。由于必须要求修完ADA(美国营养师协会)的所有课程,而在ADA的官方网站上可以看到,很多课程在研究生阶段是无法完成的,对于本国的学生来说,他们都是在本科阶段已经完成这些课程的。如果有机会修完全部的课程,成绩需要送到ADA进行审查,然后申请实习的机会。基本的流程如下: 1) 修完RD要求的课程; 2)将成绩单送到美国营养师协会(ADA)进行审查(DPD match),审查合格后在有资格的医疗机构实习; 3)参加RD的资格考试,通过之后可以取得RD资格。总体上来讲,美国营养师资格(RD),对中国学生很难,不过营养专业或食品专业毕业生可以去很多健康相关领域,食品界,公共卫生等。并不只是营养师

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